Les ateliers de babette.

3 juillet 2016

Tarte aux peches de cyril lignac...

4 pêches. 100 g de sucre en poudre. 100 g de poudre d'amande. 100 g de beurre mou. 2 oeufs. Faire une pâte sablée. La foncez dans un cercle ou un moule a tarte. et mettre au frais. Mondez les pèches: Les plonger pendant quelques seconde dans de l'eau...

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Tags: amandes, pèches

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1 juillet 2016

Tian provençal de cyril lignac...

2 courgettes. 1 aubergine. 4 tomates. 1 oignon. 2 gousses d'ail. thym frais. Huile d'olive. sel poivre. Faites chauffer le four a 210°. Tranchez l'aubergine , les courgettes , les tomates et l'oignon. Couper en petit morceaux l'ail. Étalez de l'huile...

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Tags: courgette, tomates, aubergine

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30 juin 2016

Tarte saumon & pommes de terre & boursin...

Faire une pâte brisée. Foncez un moule a tarte avec la pâte brisée et réservez au frais. 2 pavés de saumon frais. 2 blancs de poireaux. 4 pommes de terre cuite a la vapeur. 1 filet d'huile d'olive. 1 échalote. 4 oeufs. 10 cl de crème liquide. 100 g de...

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Tags: saumon, Boursin., poireau

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28 juin 2016

Clafoutis limousin...

500 g de cerises avec les noyaux c'est pour le goût. 100g de farine. 100 g de sucre. 30 cl de lait entier. 3 oeufs. sel. Battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et le sel.quelques gouttes d'amande amère. Mélanger le tout en verser...

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Tags: cerise

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26 juin 2016

Minestrone d'étè ...

C'est une très bonne soupe d'étè mais qui va parfaitement bien a l'étè automnale qu'on a en ce moment... 3 gousses d'ails finement hachées. 2 oignons finement hachées. 2 branches de céleri coupées en petit des. 2 carottes coupées en petit des. 2 grosses...

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Tags: soupe

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25 juin 2016

Pain au yaourt et au raisins...

180 g d'eau. 1 yaourt nature. 1 cuillère a café de sucre. 1 sachet de levure pain gourmandises. 450 g de farine. 60 g de raisins secs. Mettre a tremper les raisins dans de l'eau tiède.Réservez. Dans le bol du cook'in mettre l'eau le yaourt le sucre et...

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Tags: cook'in, raisins secs, yaourt nature

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19 juin 2016

Bavarois citron & myrtilles...

Génoise : 4 oeufs. 125g de sucre en poudre. 80 g de farine + 45 g de maïzena. Dans un saladier tamiser la farine avec la maïzena. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Quand il commence a monter incorporer...

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Tags: citron, myrtille

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14 juin 2016

Coupe fraicheur a l'abricot...

Fraicheur c'est vite dit car c'est le soleil qui est frais en ce moment.. 600g d'abricots bien murs. 250 g de mascarpone. 20 cl de creme liquide. 1 cuillere a soupe d'amaretto. 3 cuillere a soupe de sucre glace. 1 cuillere a cafe d'extrait d'amande amere....

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Tags: mascarpone, abricot

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12 juin 2016

Couronnes à la ricotta...

300 g de farine. 250 g de ricotta. 200 g de sucre en poudre. 3 oeufs. 1 citron non traité. 1 sachet de levure chimique. 1 sachet de sucre vanillé. quelques gouttes de fleur d'oranger. Mélanger les oeufs a avec le sucre en poudre jusqu'a ce que le mélange...

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Tags: citron, ricotta, limoncello

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9 juin 2016

Tomates farçies....

6 belles tomates a farçir. 300 g de boeuf haché. 300 g de chair a saucisse. Ail .persil. sel.poivre. Dans un saladier melanger les deux viandes ace ail . persil sel et pivre. Incorporez un oeuf et un peu de chapelure.Reservez. Couper le chapeau des tomates...

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Tags: tomates

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