chocolat - Les ateliers de babette.

chocolat

7 octobre 2016

Le moelleux chocolat caramel de Cyril lignac...

Étapes 1 : La pâte chocolat. 60 g de chocolat noir. 110g de beurre. 45 g de jaunes d'oeufs . 60 g de sucre semoule. 65 g de cassonade. 30 g de farine. 1 g de sel. 65 g de blancs d'oeufs. 5 g de sucre semoule. Déroulé: Faire fondre le beurre avec le chocolat...

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Tags: chocolat, chantilly, caramel beurre salé

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29 septembre 2016

Tourbillon de fruit rouge sur socle tigrées...

Les tigrées : 180 g de beurre mou. 180 g de sucre en poudre. 3 oeufs. 120 g de farine. 60 g de poudre d'amade. 1/2 sachet de levure chimique. 40 g de vermicelles au chocolat. Dans un cul de poule battre le beurre mou avec le sucre en poudre. Ajoutez les...

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Tags: chocolat, mures, cassis

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23 septembre 2016

Bouchées sablée noisette en coque au chocolat...

J'inaugure notre nouvelle empreinte tourbillons.recette vu chez ****Les friandises de Fanny ****. Pour 48 tourbillons: 180 g de farine. 30 de sucre en poudre. 50 g de poudre de noisettes. 180 g de beurre. Chocolat au lait ou noir. Pétrir la farine , le...

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Tags: chocolat, noisettes

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28 août 2016

Mini éclair au chocolat...

éPâte a choux. (au cook'in ). 200 g d'eau. 90 g de beurre. 1/2 cuillère a café de sel. 1 cuillère a café de sucre. 110 g de farine. 4 oeufs. Verser l'eau , le beurre , le sel et le sucre dans le bol. Régler le minuteur sur 3 mn .120° vitesse 2 . A la...

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Tags: chocolat, cook'in

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10 juillet 2016

Dame blanche.

Crème au chocolat: Dans une petite casserole mettre 100 g de chocolat noir en petit morceaux avec 10 cl de crème fraîche liquide. Remuer a feu doux jusqu'a obtenir un mélange bien homogène.Réservez. Compter 2 boules de glace a la vanille par coupe. Arroser...

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Tags: chocolat, vanille, chantilly

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5 juin 2016

Hexagones chocolat - griottines ...(recette demarle ).

Pour la dacquoise chocolat. 150 g de blancs d'oeufs (5 ). 130 g de poudre d'amandes. 50 g de sucre en poudre. 20 g de cacao amer. 130 g de sucre glace. Montez les blancs en neige avec le sucre en 3 fois. Mélangez ensemble le sucre glace, la poudre d'amandes...

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Tags: chocolat, caramel, griottines

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12 mai 2016

Moelleux coco , coeur de chocolat...

2 oeufs. 100 g de sucre en poudre. 160 g de noix de coco. Demi carrés de chocolat. (lait ou pralinoise ). Mélanger tous les ingrédient sauf les carrées de chocolat. Mettre la pâte dans des empreintes au choix. genre minis muffins. Insérez un petit morceaux...

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Tags: chocolat, noix de coco

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12 mai 2016

Fondant chocolat banane..

250g de chocolat noir. 150 g de beurre. 100 g de sucre en poudre. 4 oeufs. 50 g de farine. 2 bananes. Fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain -marie. Bien mélanger. Ajoutez les oeufs un a un . Le sucre , la farine.Bien battre entre chaque...

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Tags: chocolat, banane

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4 mai 2016

Marbré au chocolat & speculoos...

250 g de farine. 3 oeufs. 180 g de sucre en poudre. 1 sachet de levure chimique. 125 g de beurre fondu. 100 mn de lait+ 2 cuillères a soupe. 100 g de chocolat noir. 3 cuillères a soupe de pâte de spéculoos. Faites fondre le beurre a petit feu dans une...

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Tags: chocolat, speculoos

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1 mai 2016

Andalousie ...

C'est une veille recette retrouver au fond de mon tiroir et je ne regrette pas de l'avoir essayer... Pour la crème au citron: 2 citrons. 70 g de sucre en poudre. 40 g de beurre. 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs. 3 feuilles de gélatine. 7,5 cl de crème liquide...

Posté par babette bagur à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron

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