cook'in - Les ateliers de babette.

cook'in

26 septembre 2016

Maritozzi Romani...Brioche farcie comme a Rome .

Pour deux brioches. 370 g de farine. 220 g de lait entier. 15 g de levure de boulanger.(j'ai mis la levure gourmandises brioche.). 50 g de sucre. 50 g de miel. 50 g de beurre. 1 oeuf battu. Le zeste d'une orange .( j'ai mis 50 g d'oranges confites en...

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Tags: cook'in, chantilly

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15 septembre 2016

Bun's à la pomme...

Pâte a brioche faite au cook'in. 200 g de lait. 1 sachet de levure gourmandise brioche. 500 g de farine + 20 g. 80 g de sucre en poudre. 2 oeufs. 100 g de beurre froid en cubes. Versez le lait et le sachet de levure dans le bol. Régler 30 sec .40° vit...

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Tags: cook'in, vanille, pomme, cannelle

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14 septembre 2016

Choux au rhubarbe curd...

Pâte a choux faite au cook'in: 200 g d'eau. 90 g de beurre. 1/2 cuillère a café de sel. 1 cuillère a café de sucre. 110 g de farine 4 oeufs. Posez la toile silpain sur la plaque perforée. Verser l'eau , le beurre , le sel et le sucre dans le bol. Régler...

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Tags: cook'in, rhubarbe

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11 septembre 2016

Brioche ultra moelleuse au mascarpone au cook'in...

500 g de farine. 1 sachet de levure gourmandises brioche. 10 cl de lait. 250 g de mascarpone. 70 g de sucre en poudre. 1 oeuf +1 jaune d'oeuf. Dans le bol du cook'in mettre 10 cl de lait avec le sachet de levure .30 sec 40° vit 2. Ajouter le sucre,la...

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Tags: cook'in, mascarpone

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29 août 2016

Tarte aux mirabelles ...

Pâte sablée au cook'in ; 250 g de farine. 120 g d beurre froid en morceaux. 100 g d sucre en poudre. 1 oeuf. 1/2 cuillère a café de sel. Verser le sucre dans le bol et mixez 10 sec en appuyant sur la touche turbo. Ajoutez la farine , le beurre froid coupé...

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Tags: cook'in, mirabelles

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28 août 2016

Mini éclair au chocolat...

éPâte a choux. (au cook'in ). 200 g d'eau. 90 g de beurre. 1/2 cuillère a café de sel. 1 cuillère a café de sucre. 110 g de farine. 4 oeufs. Verser l'eau , le beurre , le sel et le sucre dans le bol. Régler le minuteur sur 3 mn .120° vitesse 2 . A la...

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Tags: chocolat, cook'in

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17 août 2016

Chinois au cook'in...

Crème pâtissière: 250 g de lait entier. 60 g de sucre en poudre. 20 g de maïzena. 2 jaunes d'oeufs. 100 g de pépites de chocolat ou 80 g de raisins secs. Pour la brioche : 100 g de lait. 1 sachet de levure brioche gourmandises. 100 g de beurre froid....

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Tags: cook'in, pépite de chocolat

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12 août 2016

Bun's...façon pizza.

400 g de farine. 220 g de lait. 1 oeuf. 1 sachet de levure pain gourmandise. 70 g de beurre. Dans le bol du cook'in mettre la farine , le lait , l'oeuf , la levure , le beurre. Pétrir 3 mn. Sortir la pâte du bol et la diviser en 8 morceaux. Former des...

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Tags: cook'in

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5 août 2016

Mini kougelhopf au cook'in.

Pour 12 kougelhopfs. 60 g de raisins secs. 1 cuillère a soupe de rhum. 150 g de lait. 1 sachet de préparation pour pâtes briochées gourmandises. 450 g de farine. 40 g de sucre en poudre. 2 oeufs. 120 g de beurre froid.Des amandes effilées. Sucre glace....

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Tags: cook'in, raisins secs

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25 juillet 2016

Glace à la banane au cook'in...

450 g de bananes. 1 yaourt nature. 1 cuillère a soupe de miel. La veille , découper les bananes en rondelles et les mettre a plat au congèle bien filmé . Le lendemain , mettre les bananes dans le bol du cook'in avec le yaourt et le miel.Appuyer sur touche...

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Tags: cook'in, banane

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Maritozzi Romani...****Brioche farcie comme a Rome ****.

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