cannelle - Les ateliers de babette.

cannelle

15 septembre 2016

Bun's à la pomme...

Pâte a brioche faite au cook'in. 200 g de lait. 1 sachet de levure gourmandise brioche. 500 g de farine + 20 g. 80 g de sucre en poudre. 2 oeufs. 100 g de beurre froid en cubes. Versez le lait et le sachet de levure dans le bol. Régler 30 sec .40° vit...

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Tags: cook'in, vanille, pomme, cannelle

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16 août 2016

Strudel de peche de Benedetta...

100 g de raisins secs. 2 pèches. 20 g de pignons. 1 citron. 2 cuillères a soupe de sucre en poudre. Cannelle. Chapelure. Mettre a tremper dans de l'eau chaude les raisins secs.Réservez. Dans un saladier couper 2 pèches en petits morceaux. Mettre les pignons...

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Tags: cannelle, peche

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10 août 2016

Bettelman pudding de christophe felder...

Region alsace.... La pate à bettelman: 2 oeufs. 50 cl de lait entier. 300 g de brioches et /ou croissants rassis , 180 g de sucre en poudre. 10 g de maïzena. 1 cs a soupe de cannelle. 10 g d'amaretto. 5 g de kirsch. 1 pincée de vanille en poudre. Casser...

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Tags: raisins secs, pomme, cannelle

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17 décembre 2015

Pain d'epice aux oranges confites.

10 cl de lait. 250 g de miel. 100 g de beurre. 250 g de farine de seigle. 1 sachet de levure chimique. 1 cuillere a soupe d'epice a pain d'epice. Des d'orange confite. Dans une petite casserole mettre a fondre le miel, le lait et le beurre coupés en des....

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Tags: cannelle, miel

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6 décembre 2015

Bredelée (petites cuisses de dames ).

350 g de farine. 200 g de sucre en poudre. 4 oeufs. 100 g de beurre fondu. 125 g de poudres d'amandes. 1 cuillère a soupe de kirsch. sel.cannelle. Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'a ce qu'il devienne mousseux. Ajouter la farine , le beurre...

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Tags: amandes, cannelle

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3 décembre 2015

Bredelé ( les tricornes ).

250 g de farine. 125 g de beurre. 100 g de sucre en poudre. 1 cuillère a café de cannelle. 1 oeuf. + 1 jaune pour dorer. Confiture épaisse. (j'ai mis de la confiture de figue ). Creuser une fontaine dans la farine.Ajouter le beurre en petits morceaux....

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Tags: cannelle

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27 mai 2015

Cookies aux pommes caramélisèes.

Pour les pommes: 2 pommes. 40 g de beurre. 50 g de sucre en poudre. Pour la pâte a cookies: 280 g de farine . 1 cuillère a café de levure chimique et 1 pincée de sel. 120 g de beurre fondu. 150 g de sucre roux. 30 g de sucre en poudre..+1 sachet de sucre...

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Tags: pomme, cannelle

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15 avril 2015

Tarte aux pommes façon grand-mère du chef damien.

Pâte a foncer. 250 g de farine. 125 g de beurre. 40 g de lait. 12 g de sucre en poudre + 3 g de sel. 1 jaune d'oeuf. Flan. 125 g de beurre fondu. 125 g de sucre semoule. 100 g de crème fraîche. 4 oeufs. Vanille. cannelle. 4 a 5 pommes. Pour la pâte a...

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Tags: pomme, cannelle

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6 décembre 2014

Pain d'epice extra moelleux.

Délayer 250 g de miel dans 10 cl de lait chaud. Fondre 100 g de beurre de beurre.Réservez. Dans un saladier mettre 200 g de farine avec 50 g de cassonade et 1/2 sachet de levure chimique. et une pincée de sel. Mettre petit a petit le lait avec le miel...

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Tags: cannelle, epices

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1 décembre 2014

Bredelé (coeur de pain d'epices ).

Battre 200 g de sucre en poudre avec 2 oeufs et 1 jaune d'oeuf jusqu'a consistance mousseuse et blanche. Dans un saladier mettre 325 g de farine + 1 c a soupe d'epices pour pain d'epices. Puis verser le tout avec la préparation sucre-oeufs et former une...

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Tags: cannelle, epices, cerise confite

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