Les ateliers de babette.

30 octobre 2015

Brioche ultra moelleuse.

Dans le bol du cook'in mettre 500 g de farine avec un sachet de levure brioche ( gourmandises ). Mettre la balance a zéro et mettre 1 oeuf + 2 cuillères a soupe de crème fraîche épaisse +2 cuillère a soupe de rhum + du lait jusqu'a ce que la balance donne...

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Tags: cook'in

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24 octobre 2015

Cake oranges confites, pépites de chocolat et cointreau.

150 g de farine. 1/2 sachet de levure chimique. 100 g de sucre en poudre. 100 ml d'huile neutre. 1 yaourt nature. 100 g de pépites de chocolat. 100 g d'amandes en poudre. écorces d'oranges confites coupées en petit cubes.( a volonté ) perso j'en ai mis...

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Tags: orange, orange confite.

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21 octobre 2015

Nuggets de poulet maison.

Dans le bol du cook'in mettre 1 échalote et 300 g de filets de dinde ou poulet coupes en morceaux. Mixer touche turbo. Ajouter 1 oeuf .Sel , poivre .Et une bonne cuillère a soupe de farine. Mixer le tout. Faire des petits boudins. Les fariner , les passer...

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Tags: cook'in, blanc de poulet

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21 octobre 2015

Pate sucrée de Christophe Felder

120 g de beurre mou. 80 g de sucre glace.Vanille liquide. 25 g de poudre d'amande. Sel.1 oeuf. 200 g de farine. Dans un saladier ,déposer le beurre mou et tamisée le sucre glace dessus. Mettre la vanille , le sel et la poudre d'amande. Mettre l'oeuf et...

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Tags: Christophe Felder

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16 octobre 2015

Moelleux aux pommes & caramel.

4 pommes. 16 g de farine + 1/4 de levure chimique. 1 yaourt. 160 g de beurre. 3 oeufs. 50 g de sucre en poudre. Pour le caramel: 160 g de sucre en poudre et 80 g d'eau. Mettre les empreintes grand rond sur la plaque perforée. Épluchez les pommes, les...

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Tags: pomme, caramel

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15 octobre 2015

Barres aux céréales.

Pour les barres aux céréales: 50 g de sucre roux. 30 g de sirop de glucose du site gourmandises. 300 g de muesli fruits ( raisins, figues , abricots, flocons seigle , blé ,avoine ). 120 g de beurre. 60 g de miel. 18 mures surgelées. Pour le glaçage au...

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Tags: chocolat, céréales

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14 octobre 2015

4/4 aux pommes du chef damien (750 g ).

Épluchez deux pommes et coupez en fines tranches. Mettre dans une boite hermétique et arroser de 3 cuillère a soupe de rhum ou de calvados. Fermer le couvercle de la boite et ça permet de bien mélanger l'alcool aux pommes. Mettre 150 g de beurre mou dans...

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Tags: pomme

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9 octobre 2015

Petits cakes à l'anchois.

220 g de mascarpone. 7 g de miel. 1 cuillère a café d'origan sec. 5 g de basilic ciselés frais. 75 g d'huile d'olive. 3 pincée de piment d'espelette. 2 g de sel fin. 4 oeufs. 250 g de farine. 7 g de levure chimique. 60 g de tomates confites a l'huile....

Posté par babette bagur à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, Anchois

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7 octobre 2015

Mon blog fete ses deux ans...

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7 octobre 2015

Truffons chocolat & miel.

100 g de chocolat noir. 100 g de beurre. 4 blancs d'oeufs.(120 g ). 50 g de poudre d'amandes. 25 g de sucre glace. 2 cuillère a soupe de miel. 35 g de farine. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble. Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'a ce qu'ils...

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Tags: chocolat, blanc d'œuf

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Brioche ultra moelleuse.

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Cake oranges confites, pépites de chocolat et cointreau.

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Nuggets de poulet maison.

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Pate sucrée de **** Christophe Felder ****

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Moelleux aux pommes & caramel.

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Barres aux céréales.

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4/4 aux pommes du chef damien (750 g ).

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Petits cakes à l'anchois.

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Mon blog fete ses deux ans...

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Truffons chocolat & miel.

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Pate sucrée de Christophe Felder