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rhum
22 septembre 2016

Cake ricotta , figues & abricots ...

Cake ricotta , figues & abricots ...
C'est le premier jour de l'automne... 220 g de farine. 3 oeufs. 130 g de sucre en poudre. 15 g de rhum ou autre. 1 sachet de levure chimique. 1/4 de cuillère a café de bicarbonate. 75 g de figues séchées moelleuses. 75 g d'abricot secs moelleux. 75 g...
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Tags: raisins secs,  rhum,  ricotta,  abricots secs,  figues sèches

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17 avril 2016

Gateau nantais du *****carnet de julie *****

Gateau nantais du *****carnet de julie *****
A faire la veille. C'est un gâteau trop trop bon mais pas pour les enfants....... 125 g de beurre demi sel mou. 150 g de sucre en poudre. 125 g de poudre d'amandes. 25 g de farine. 10 cl de rhum. 3 oeufs. 1/2 sachet de levure chimique. 3 cuillères a soupe...
Posté par babette bagur à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum,  poudre d'amande

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20 janvier 2016

Riz a l'impératrice de ***** Mercotte *****

Riz a l'impératrice de ***** Mercotte *****
Les fruits confits: 65 g de fruits confits + 25 g de rhum. Couper les fruits confits en des et les faire macérer dans le rhum. Le riz au lait: 85 g de riz rond.vanille.sel.8,5 g de beurre et 50 g de sucre. Faire bouillir 3/4 de litre d'eau , verser le...
Posté par babette bagur à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits confits,  rhum,  riz

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6 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane.

Galette des rois à la frangipane.
2disques de pâte feuilletée. J'ai fait la pâte feuilletée rapide en escargot. Frangipane: 150 g d'amandes en poudre. 75 g de sucre glace. 1 oeuf. 1 cuillère a soupe de rhum. 100 g de beurre mou. Crème pâtissière: 3 jaunes d'oeufs. 50 g de sucre en poudre....
Posté par babette bagur à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum,  amandes,  feuilletée

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4 janvier 2016

Nougat de tours *****du carnet de julie *****

Nougat de tours *****du carnet de julie *****
Pâte sablée: 250 g de farine. 80 g de sucre glace.125 g de beurre. 1 oeuf.+ 2 a 3 cuillère a soupe d'eau + 1 pincée de sel. Garniture: 200 g de fruits confits. 200 g de confiture d'abricot. Macaronade: 6 blancs d'oeuf .120 g de sucre glace.120 g de poudre...
Posté par babette bagur à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits confits,  rhum

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6 octobre 2015

Cake abricots secs & rhum et cranberries.

Cake abricots secs & rhum et cranberries.
250 g de farine. 2 oeufs. 125 g de sucre brun. 10 cl d'huile. 1 pot de yaourt à la vanille. 200 g d'abricots secs moelleux. 1 poignée de cranberries. 5 cl de rhum.cannelle. 1/2 sachet de levure. Dans un mixer hacher finement les abricots secs et le rhum....
Posté par babette bagur à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum,  abricots secs,  cranberries

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15 février 2015

Cake anglais.

Cake anglais.
Dans le bol du robot pâtissier mettre 250 g de beurre mou. Incorporer 200 g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé. 1petit verre de rhum et 1 pincée de sel. Tourner pour rendre la pâte légère. Ajouter 4 oeufs un a un et 1 verre de lait et peu...
Posté par babette bagur à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits confits,  raisins secs,  rhum

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10 novembre 2014

Chocolats fourrés.

Chocolats fourrés.
Fondre du chocolat noir au bain marie Montez a 55°. Retirez du feu attendre que ça atteigne 28 °. Remettre sur le feu jusqu'a 31 °. Mettre une couche au pinceau dans des empreintes.Mettre au frais 10 mn et refaire une deuxième couche. Ganache: Mélangez...
Posté par babette bagur à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  rhum,  café

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4 septembre 2014

Mousse au chocolat et au rhum.

Mousse au chocolat et au rhum.
Fondre au bain marie 100 g de chocolat noir et 50 g de chocolat au lait avec 20 g de beurre et 1 c a soupe de crème liquide. Battre 3 jaunes d'oeufs + 1 c a soupe de sucre en poudre.Blanchir. Incorporez les jaunes dans le chocolat fondu.+1 bouchon de...
Posté par babette bagur à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  rhum

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18 février 2014

Palets de dames.

Palets de dames.
Mettre a tremper des raisins secs dans du rhum. Battre 125 g de beurre mou +125 g de sucre en poudre. Ajoutez 2 oeufs un a un +150 g de farine. Dresser des petits tas sur la toile silpat. Poser des raisins secs égouttés. Cuire 10 min a 180°.
Posté par babette bagur à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisins secs,  rhum

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