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9 mars 2014

Blog en pause cause hospitalisation.

Blog en pause cause hospitalisation.
COUCOU LES GOURMANDES. Je serai absente 2 ou 3 semaines Cause grosse opération . Et oui on va m'enlever les 3/4 du foie a cause d'une cochonnerie de maladie génétique qui me pourrit la vie. A très bientôt pour d'autre recettes gourmandes.
Posté par babette bagur à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2014

Moelleux sur caramel de fruits confits.

Moelleux sur caramel de fruits confits.
Dans une casserole chauffer 25 g de crème fraîche + 25 g de miel 40 g de sucre en poudre + 30 g d'amandes effilées + 40 g de fruits confits.Garnir l'empreinte à moitie et cuire 5 min a 160°. Mettre a refroidir. Dans un cul de poule, tamiser et mélanger...
Posté par babette bagur à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits confits,  amandes,  caramel

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7 mars 2014

Tarte au fromage blanc alsacienne.

Tarte au fromage blanc alsacienne.
Pâte sablée. Dans un cul de poule mélangez 250 g de farine avec 125 g de beurre coupé en des.Ajouter 40 g sucre + 1 sachet de sucre vanillé + 1 p de sel et petit a petit 5 cl de lait. Rouler en boule et laisser la reposer au frais 1/2 h . J'ai fait la...
Posté par babette bagur à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2014

Salambo.

Salambo.
Pâte a choux . Dans le bol du cook'in mettre 200 g d'eau +90 g de beurre en morceaux +sel +1 c a café de sucre. Reglez sur 3 mn . 120° vit 2 . Ala fin du cycle , ajoutez 110 g de farine d'un coup.Appuyer sur la touche turbo pendant 20 sec. Réglez la vitesse...
Posté par babette bagur à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cook'in

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4 mars 2014

Entremet au cassis.

Entremet au cassis.
Pâte a cigarette pour tapis relief : Battre 20 g de beurre mou + 20 g de sucre glace puis ajouter 20 g de blanc d'oeuf et 20 g de farine .Finir avec le colorant rouge du site gourmandise. Incruster le tapis relief et le mettre au congel. Biscuit léger...
Posté par babette bagur à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  cassis

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3 mars 2014

Tarte à la crème et aux bananes.

Tarte à la crème et aux bananes.
Foncez une pâte sablée dans un moule a tarte.(je l'ai faite au cook'in). Crème à la vanille: Mettre a tremper 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffez 500 g de lait + 1 gousse de vanille ou 2 c a café de vanille liquide. Battre 3 jaunes d'oeufs...
Posté par babette bagur à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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