fraises - Les ateliers de babette.

fraises

31 juillet 2016

Charlotte vanille fraise.

Bavarois a la fraise: 25 cl de crème liquide 500 g de fraises. 90 g de sucre en poudre. 4 feuilles de gélatine. Lavez et sécher les fraises les coupées en morceaux. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Mettre les fraises dans un saladier avec...

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Tags: vanille, chocolat blanc, fraises

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29 mai 2016

Fraisier...

Génoise. 4 oeufs. 125 g de sucre en poudre. 80 g de farine + 45 g de maïzena. Dans un saladier tamiser la farine avec la maïzena. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Quand il commence a monter...

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Tags: vanille, fraises

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29 mai 2016

Le royale fraise

Entremet réaliser avec le moule cosy de chez demarle. Sablé breton: 50 g de beurre mou. 50 g de sucre cassonade. 1 g de sel. 1 jaune d'oeuf. 20 g de poudre d'amandes. 75 g de farine. 1/2 sachet de levure chimique. Mélanger le beurre mou avec le sucre...

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Tags: chocolat blanc, fraises

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18 mai 2016

Clafoutis fraises rhubarbe..

400 g de rhubarbe. 150 g de fraises. 100 g de sucre en poudre. 50 g de sucre roux. 70 g de farine. 80 g de poudre d'amandes. 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs. 160 g de lait. Coupez la rhubarbe en des. Mettre dans un saladier avec un sachet de sucre vanillé.Réservez....

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Tags: amandes, fraises, rhubarbe

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14 mai 2016

Délice aux fraises...

Biscuit aux amandes: 80 g de poudre d'amande. 200 g de sucre en poudre inclus 1 sachet de sucre vanillé. 100 g de farine. 20 cl de crème fraîche épaisse. Dans un saladier , mélanger la farine , les sucres et la crème. Bien battre et incorporer la poudre...

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Tags: amandes, fraises

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3 avril 2016

Tarte aux fraises...

Pâte sablée: 250 g de farine. 120 g de beurre a température ambiante. 100 g de sucre semoule. 1 sachet de sucre vanillé. 1 oeuf. 1/2 cuillère a café de sel. Dans le bol du robot pâtissier mettre la farine, les sucres,le sel, le beurre coupé en morceaux....

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Tags: fraises

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8 juin 2015

Financiers aux fraises.

150 g de fraises. 100 g de sucre en poudre. 100 g de beurre. 4 blancs d'oeufs (120 g ). 80 g de poudre d'amandes. 40 g de farine. Fondre le beurre jusqu'a ce qu'il soit couleur noisette.Réservez. Mélanger la farine et la poudre d'amandes. Battre légèrement...

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Tags: amandes, fraises

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16 mai 2015

Délice crémeux à la fraise et rhubarbe...

Pour le palet gélifié fraise -rhubarbe. 300 g de rhubarbe. 150 g de sucre. 6 g de gélatine ( 3 feuilles). 250 g de fraises. 20 g de sucre glace. Épluchez puis coupez la rhubarbe en morceaux. Faites la cuire a couvert avec le sucre pendant 5 mn .Égouttez-la...

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Tags: fraises, rhubarbe

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12 avril 2015

Bavarois vanille & Fraise & miroir Framboises.

Génoise. 4 oeufs. 125g de sucre en poudre. 125 g de farine. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre .Blanchir. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Incorporer en alternance 1 cuillère de blancs d'oeuf et 1 cuillère de farine avec...

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Tags: vanille, framboises., fraises

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19 juin 2014

Gateau aux fraises.

Battre 3 oeufs avec 120 g de sucre en poudre.Blanchir au fouet. Ajoutez 2 c a soupe d'huile et 125 g de yaourt. Incorporez 250 g de farine avec 1 sachet de levure chimique.Mélangez bien. Coupez 200 g de fraises en des et incorporez a la pâte. Mettre dans...

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Tags: fraises

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Charlotte vanille fraise.

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Fraisier...

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*****Le royale fraise *****

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Clafoutis fraises rhubarbe..

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Délice aux fraises...

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Tarte aux fraises...

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Financiers aux fraises.

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Délice crémeux à la fraise et rhubarbe...

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Bavarois vanille & Fraise & miroir Framboises.

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Gateau aux fraises.

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Le royale fraise