Les ateliers de babette.

31 mai 2015

Foret noire. (recette demarle ). et bonne fete a toutes les mamans.

Génoise au chocolat: 20 g de beurre. 4 oeufs. 120 g de sucre en poudre. 10 g de cacao. 50 g de farine. 50 g de maïzena. Fondre le beurre et réservez. Battre les jaunes et le sucre.Blanchir. Dans un saladier mettre la mélange farine , maïzena et cacao....

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Tags: chocolat, cerise, chantilly

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28 mai 2015

Clafoutis aux cerises de christophe felder.

500 g de cerises. 90 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé. 4 oeufs. 110 g de farine. 50 cl de crème liquide. 15 cl de lait. Mettre les cerises au fond d'un moule au choix. Dans un saladier battre les oeufs avec les sucres. Jusqu'a ce qu'il...

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Tags: cerise

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27 mai 2015

Cookies aux pommes caramélisèes.

Pour les pommes: 2 pommes. 40 g de beurre. 50 g de sucre en poudre. Pour la pâte a cookies: 280 g de farine . 1 cuillère a café de levure chimique et 1 pincée de sel. 120 g de beurre fondu. 150 g de sucre roux. 30 g de sucre en poudre..+1 sachet de sucre...

Posté par babette bagur à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, cannelle

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26 mai 2015

Quenelles de poissons sauce langoustines.

Quenelles de poissons, sauce langoustine

Posté par babette bagur à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2015

Cake à la ricotta & framboises.

3 oeufs. 120g de sucre en poudre. 30 g de maïzena. 1 c a soupe d'huile d'olive. 80 g d'amandes en poudre. 60 g de noix de coco. 250 g de ricotta. Des framboises et des amandes effilées. Battre les oeufs et le sucre a l'aide d'un fouet électrique.(j'ai...

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Tags: framboises., noix de coco, ricotta

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21 mai 2015

Croissant & petits pains au chocolat.( 750 g ).

Recette des Pains au chocolat ou Chocolatines pistache-amande - 750 Grammes 250 g de farine. 250 g de farine de gruau.(j'en avais pas ). 15 g de poudre de lait. 10 g de sel. 60 g de sucre en poudre. 7 g de miel. 25 g de levure de boulanger 1 oeuf. 100...

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Tags: chocolat

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20 mai 2015

Tarte saumon & brocolis.

250 de saumon .(j'avais du surgeler). 150 g de brocolis. 150 g de champignons frais. 3 oeuf. 20 cl de crème liquide. Échalote.aneth. 50 g de beurre. Foncez une pâte brisée dans un moule a tarte. Faites cuire les brocolis dans de l'eau salée chaude pendant...

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Tags: champignons, saumon

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17 mai 2015

Sardines boulangères.

La recette se fait avec une boite de sardines au naturel par personne.Un reste de purée. Ouvrir les boite sans enlever le couvercle. Dans un saladier écraser a la fourchette les sardines après avoir ôter l'arete centrale. Émincer finement un oignon et...

Posté par babette bagur à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines

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16 mai 2015

Délice crémeux à la fraise et rhubarbe...

Pour le palet gélifié fraise -rhubarbe. 300 g de rhubarbe. 150 g de sucre. 6 g de gélatine ( 3 feuilles). 250 g de fraises. 20 g de sucre glace. Épluchez puis coupez la rhubarbe en morceaux. Faites la cuire a couvert avec le sucre pendant 5 mn .Égouttez-la...

Posté par babette bagur à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, rhubarbe

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16 mai 2015

Le 3 chocolats.

Biscuit: 2 oeuf + 1 blanc. 35 g de sucre. 15 g de cacao non sucrée. 15 g de farine. 20 g de maïzena. Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre.Blanchir. Ajouter la farine,la maïzena et le cacao. Mélanger et incorporez les blancs montés en neige....

Posté par babette bagur à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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