citron - Les ateliers de babette.

citron

31 août 2016

Fenetra toulousain à l'abricot , citron confit et amande...

Pâte sablée: 200 g de farine. 100 g de beurre. 100 g de sucre en poudre. 2 jaunes d'oeuf. Un peu d'eau. Préparation de la pâte sablée: Mélanger la farine et le beurre découpé en petit morceaux. Émietter du bout des doigts pour obtenir un sablage. Mélanger...

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Tags: amandes, citron, abricot, blanc d'œuf

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9 juillet 2016

Biscuit de savoie de * Mercotte *

4 gros oeufs. 40 g de farine. 40 g de fécule de pomme de terre. 80 g de sucre semoule. 1 zeste de citron non traités. Beurrez un moule et poudrez le de sucre de semoule.Mettre au frais. Tamisez la farine avec la fécule .Réservez. Dans le bol du robot...

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Tags: citron

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19 juin 2016

Bavarois citron & myrtilles...

Génoise : 4 oeufs. 125g de sucre en poudre. 80 g de farine + 45 g de maïzena. Dans un saladier tamiser la farine avec la maïzena. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Quand il commence a monter incorporer...

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Tags: citron, myrtille

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12 juin 2016

Couronnes à la ricotta...

300 g de farine. 250 g de ricotta. 200 g de sucre en poudre. 3 oeufs. 1 citron non traité. 1 sachet de levure chimique. 1 sachet de sucre vanillé. quelques gouttes de fleur d'oranger. Mélanger les oeufs a avec le sucre en poudre jusqu'a ce que le mélange...

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Tags: citron, ricotta, limoncello

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1 mai 2016

Andalousie ...

C'est une veille recette retrouver au fond de mon tiroir et je ne regrette pas de l'avoir essayer... Pour la crème au citron: 2 citrons. 70 g de sucre en poudre. 40 g de beurre. 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs. 3 feuilles de gélatine. 7,5 cl de crème liquide...

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Tags: chocolat, citron

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27 avril 2016

Tiramisu au citron et au limoncello...

250 g de mascarpone. 80 g de sucre en poudre. 3 oeufs. Le jus et le zeste de deux beaux citrons bio. 6 cuillères a soupe de limoncello. 12 a 16 biscuits a la cuillère. Dans une assiette creuse, mélanger 4 cuillères a soupe de limoncello avec 6 cuillères...

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Tags: citron, limoncello

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10 février 2016

Beignets de carnaval franc-comtois.

62,5 g de beurre fondu. 3 oeufs. 3 cuillère a soupe de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé. 1 sachet de levure chimique +1 pincée de sel. 1 zeste de citron bio. 500 g de farine. Dans une petite casserole mettre a fondre doucement le beurre. Réserver....

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Tags: citron

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29 avril 2015

Madeleines espagnoles ou magdalenas.

3 oeufs. 1 pot de yaourt pour mesure. 1 pot et demi de sucre en poudre. zeste d'un citron bio. 1/2 pot d'huile (moitie huile neutre et moitie huile d'olive). 1 yaourt nature. 1 sachet de levure chimique. 3 pots de farine. Dans un saladier mettre les oeufs...

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Tags: citron, yaourt nature

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22 mars 2015

Tarte bavaroise à la framboise , sur lit de citron.

La pâte aux amandes . 140 g de farine. 20 g de maïzena. 40 g d'amandes entière. 50 g de beurre mou. 70 g de sucre en poudre. 1 oeuf. sel. amandes amères. Preparer la pâte. Réduire les amandes entières en poudre fine.Malaxer dans un saladier la farine...

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Tags: framboises., citron

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28 décembre 2014

Buche chocolat blanc framboises avec insert citron.

Lemon-curd: Mettre 4 feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide. Dans le bol du cook'in mettre 4 oeufs avec180 g de sucre en poudre.Régler 1 mn vitesse 4. Incorporez 140 g de beurre coupé en morceaux et le jus de citron (90g ).Régler 5 mn . 100 °...

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Tags: framboises., citron, chocolat blanc

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Fenetra toulousain à l'abricot , citron confit et amande...

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Biscuit de savoie de *** Mercotte ***

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Bavarois citron & myrtilles...

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Couronnes à la ricotta...

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Andalousie ...

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Tiramisu au citron et au limoncello...

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Beignets de carnaval franc-comtois.

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Madeleines espagnoles ou magdalenas.

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Tarte ***bavaroise *** à la framboise , sur lit de citron.

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Buche chocolat blanc framboises avec insert citron.

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Biscuit de savoie de * Mercotte *

Tarte bavaroise à la framboise , sur lit de citron.