noisettes - Les ateliers de babette.

noisettes

23 septembre 2016

Bouchées sablée noisette en coque au chocolat...

J'inaugure notre nouvelle empreinte tourbillons.recette vu chez ****Les friandises de Fanny ****. Pour 48 tourbillons: 180 g de farine. 30 de sucre en poudre. 50 g de poudre de noisettes. 180 g de beurre. Chocolat au lait ou noir. Pétrir la farine , le...

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17 décembre 2015

Ferrero rocher.

Pour la coque craquante au praliné. 30 g de chocolat noir. 125 g de pâte de praliné. 60 g de crêpes dentelles. Pour la garniture: Pâte a tartiner+ noisettes entières. Enrobage: 200 g de chocolat au lait + pralin. Préparation de la coque au praliné: Faire...

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15 décembre 2015

Pate de praliné de pierre hermé.

200 g de noisettes avec la peau. 125 g de sucre en poudre.35 g d'eau + vanille. Torréfier les noisettes au four 10 mn a 170°. Dans une poêle , mettre le sucre en poudre , l'eau et la vanille. Porter a ébullition jusqu'a 120°.Ajouter les noisette d'un...

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30 septembre 2015

Minis cookies coque chocolat.

125 g de farine. 100 g de cassonade. 60 g de beurre. 1 oeuf. 1 c a soupe de lait. 100 g de pépites de chocolat. Quelques noisettes concassées. Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou avec le sucre Ajoutez l'oeuf. Incorporez la farine , le lait ,...

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8 décembre 2014

Délices aux noisettes.

Dans une petite casserole fondre 150 g de beurre.Réservez. Dans un cul de poule mettre 250 g de farine avec 50 g de fécule et 100 g de noisettes moulues. Ajoutez 100 g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Mettre 2 oeufs et le beurre fondue. Mélanger...

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4 décembre 2014

Macarons façon ferrero .

Pour les coques: Mixer finement 110 g de noisettes en poudre avec 110 g de sucre glace et 1 c a soupe de cacao non sucrée. R.réservez. Dans un cul de poule mettre 90 g de blancs d'oeufs veilli au frigo minimum 3 jours et sorti au moins 2 h a température...

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6 octobre 2014

Chinois à la crème de noisette.

Preparation de la brioche au cook'in : Dans le bol mettre 100 g de lait + 1 sachet de levure brioche gourmandise. 40 sec .40° .vit 2 . Ajoutez 100 g de beurre froid + 400 g de farine + 50 g de sucre en poudre.+ 2 oeufs . Petrir 2 mn . CREME DE NOISETTE...

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10 janvier 2014

Cake chocolat praliné de Pierre Hermé.

Fondre 150 g de chocolat noir au bain marie ou au micro onde et ajouter 1 grosse cuillère a soupe de praliné et 3 cs de noisettes grillées concassées. Verser sur la silpat et mettre au frais. Pâte a cake: Travailler 200 g de beurre mou avec 150 g de sucre...

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Bouchées sablée noisette en coque au chocolat...

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Ferrero rocher.

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Pate de praliné de pierre hermé.

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Minis cookies coque chocolat.

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Délices aux noisettes.

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Macarons façon **** ferrero**** .

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Chinois à la crème de noisette.

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Cake chocolat praliné de Pierre Hermé.

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Macarons façon ferrero .