Les ateliers de babette.

26 avril 2016

Madeleines de commercy.* de gaston lenotre *

2 oeufs +1 jaune d'oeuf. 150 g de farine.+ 1/2 sachet de levure chimique. 100 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé. 20 g de miel. 125 g de beurre demi-sel fondu. 1 cuillère a soupe de fleur d'oranger et 1 cuillère a café d'amande amère. Ou...

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Tags: fleur d'oranger

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24 avril 2016

Daube provencale * du carnet de julie *

Faire la marinade la veille: 1 kg de paleron. 2 tranches de lard paysans. 1 oignon. 2 gousses d'ail. 1 blanc de poireau. 1 branche de céleri. 1 carotte. thym. laurier. 1 zeste d'orange bio. 3 clou de girofles + muscade. 4 grains de genièvres. 1 cuillère...

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Tags: champignons, lardons, bœuf

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19 avril 2016

Cake coco - crunch... de * sophie dudemaine *

3 oeufs. 170 g de beurre mou. 150 g de farine + 1 cuillère a café de levure chimique. 100 g de noix de coco. 160 g de sucre en poudre. 100 g de chocolat crunch.( 1 tablette ). Fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine mélanger a la levure....

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Tags: chocolat, noix de coco

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17 avril 2016

Gateau nantais du carnet de julie

A faire la veille. C'est un gâteau trop trop bon mais pas pour les enfants....... 125 g de beurre demi sel mou. 150 g de sucre en poudre. 125 g de poudre d'amandes. 25 g de farine. 10 cl de rhum. 3 oeufs. 1/2 sachet de levure chimique. 3 cuillères a soupe...

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Tags: rhum, poudre d'amande

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13 avril 2016

Fondant au chocolat de cyril lignac..

200 g de chocolat noir. 4 oeufs. 1 pot de 250 g de mascarpone. 65 g de sucre en poudre. 40 g de farine Mettre a fondre au bain marie ou au micro onde le chocolat coupé en petits morceaux. Dans un saladier mettre la mascarpone et battre avec les oeufs...

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Tags: chocolat, mascarpone

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11 avril 2016

Gateau de semoule...

1 litre de lait. 150g de sucre en poudre. 150 g de semoule fine. 3 oeufs. 20 g de beurre. 2 petites cuillères a café de vanille liquide. Faire bouillir le lait.Des ébullition verser le sucre en poudre puis la semoule en pluie et cuire 10 mn. Battre les...

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Tags: vanille, semoule

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11 avril 2016

Tarte aux pommes de terre...

Pâte brisée: 300 g de farine. 150 g de beurre +1 pincée de sel. 50 g d'eau + 1 oeuf. Pétrir la farine et le beurre.Incorporer ensuite l'oeuf et l'eau. Faire une boule et mettre au frais 30 mn. 5 pommes de terre. 4 tranches de jambon cru. 2 cuillère a...

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Tags: pomme de terre, comté, jambon cru

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7 avril 2016

Gateau tatin aux oranges...

3 oeufs. 150 g de sucre en poudre. 180 g de beurre. 20 cl de crème fraîche . 4 oranges donc une bio. Pour le caramel: 150 g de sucre. 3 cuillère a soupe d'eau. Faire un caramel en faisant bouillir le sucre et l'eau. Verser dans le fond d'un moule a manqué....

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Tags: orange, caramel

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3 avril 2016

Tarte aux fraises...

Pâte sablée: 250 g de farine. 120 g de beurre a température ambiante. 100 g de sucre semoule. 1 sachet de sucre vanillé. 1 oeuf. 1/2 cuillère a café de sel. Dans le bol du robot pâtissier mettre la farine, les sucres,le sel, le beurre coupé en morceaux....

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Tags: fraises

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28 mars 2016

Saint honoré...

J'ai fait exactement la même recette que pour les minis saint honorés. Je me suis servi d'un cercle a pâtisserie.

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Tags: vanille, chantilly, caramel

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Madeleines de commercy.***** de gaston lenotre *****

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Daube provencale ***** du carnet de julie *****

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Cake coco - crunch... de ***** sophie dudemaine *****

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Gateau nantais du *****carnet de julie *****

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Fondant au chocolat de cyril lignac..

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Gateau de semoule...

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Tarte aux pommes de terre...

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Gateau tatin aux oranges...

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Tarte aux fraises...

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Saint honoré...

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Cake coco - crunch... de * sophie dudemaine *

Gateau nantais du carnet de julie