Les ateliers de babette.

26 décembre 2015

Pomme de terre farçie champignons & jambon cru..

6 pommes de terre a chaire fondante. 400 g de champignons de paris. 2 tranches de jambon cru. 2 gousses d'ail. 2 brins de thym frais. 60 g de beurre. huile d'olive.sel poivre. Laver les pommes de terre et les cuire 20 mn a la cocotte minute. Couper les...

Posté par babette bagur à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, jambon cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2015

Buche vanille avec insert cerise...

Insert cerise: 250 g de cerise. 70 g de sucre en poudre. 3 feuilles de gélatine. Fondre la gélatine dans de l'eau froide. Dans une petite casserole mettre les cerises (j'ai pris des cerises surgelées ). Les cuire avec le sucre en poudre quelques mn et...

Posté par babette bagur à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2015

Buche ferrero rocher avec insert pate a tartiner...

Biscuit progrès: 4 blancs d'oeufs. 50 g de sucre en poudre. 80 g de poudre d'amande. 15 g de maïzena. 50 g de sucre glace. Battre les blancs d'oeufs en neige , ajoutez petit a petit le sucre en poudre jusqu'a l'obtention d'une meringue. Tamiser ensemble...

Posté par babette bagur à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pate a tartiner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2015

Domes au deux saumons JOYEUX NOEL

Mousse de saumon frais: 900ml d'eau + 10 g de fumet de poisson. 2 a 3 pavés de saumon suivant la taille. 1 pot de fromage ail et fines herbes (80g ). 100 g de crème liquide. sel .poivre. Décoration: Quelques tranche de saumon fumé. Mettre l'eau et le...

Posté par babette bagur à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2015

Pate d'amande.

110 g de sucre glace. 75 g de sucre en poudre. 170 g de poudre d'amande. 1 blanc d'oeuf. + 1 cuillère a café d'extrait d'amande amère. colorant au choix. Mixer finement les sucres et la poudre d'amande. Mettre dans un saladier et mettre le blanc d'oeuf...

Posté par babette bagur à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2015

Pain d'epice aux oranges confites.

10 cl de lait. 250 g de miel. 100 g de beurre. 250 g de farine de seigle. 1 sachet de levure chimique. 1 cuillere a soupe d'epice a pain d'epice. Des d'orange confite. Dans une petite casserole mettre a fondre le miel, le lait et le beurre coupés en des....

Posté par babette bagur à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2015

Ferrero rocher.

Pour la coque craquante au praliné. 30 g de chocolat noir. 125 g de pâte de praliné. 60 g de crêpes dentelles. Pour la garniture: Pâte a tartiner+ noisettes entières. Enrobage: 200 g de chocolat au lait + pralin. Préparation de la coque au praliné: Faire...

Posté par babette bagur à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2015

Pate de praliné de pierre hermé.

200 g de noisettes avec la peau. 125 g de sucre en poudre.35 g d'eau + vanille. Torréfier les noisettes au four 10 mn a 170°. Dans une poêle , mettre le sucre en poudre , l'eau et la vanille. Porter a ébullition jusqu'a 120°.Ajouter les noisette d'un...

Posté par babette bagur à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2015

Petites boules au deux chocolat.

70 g de chocolat blanc. 30 g de beurre. 20 g de sucre en poudre. 1 oeuf. 50 g de farine. Fondre dans une petite casserole le chocolat blanc avec le beurre. Ajouter le sucre en poudre , l'oeuf et la farine.Bien mélanger le tout. Remplir a l'aide de deux...

Posté par babette bagur à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2015

Bredelée (petites cuisses de dames ).

350 g de farine. 200 g de sucre en poudre. 4 oeufs. 100 g de beurre fondu. 125 g de poudres d'amandes. 1 cuillère a soupe de kirsch. sel.cannelle. Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'a ce qu'il devienne mousseux. Ajouter la farine , le beurre...

Posté par babette bagur à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 > >>

Pomme de terre farçie champignons & jambon cru..

Partager cet article

Buche vanille avec insert cerise...

Partager cet article

Buche ferrero rocher avec insert pate a tartiner...

Partager cet article

Domes au deux saumons *****JOYEUX NOEL*****

Partager cet article

Pate d'amande.

Partager cet article

Pain d'epice aux oranges confites.

Partager cet article

Ferrero rocher.

Partager cet article

Pate de praliné de pierre hermé.

Partager cet article

Petites boules au deux chocolat.

Partager cet article

Bredelée (petites cuisses de dames ).

Partager cet article

Domes au deux saumons JOYEUX NOEL