Sauce aux moules et pancetta.

Peler et émincez de l'ail et de l'echalote

Faites revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

Mettre des moules et les ouvrir a feu vif en ajoutant une versée de vin blanc.

Dans une cocotte faites revenir de l'echalote et de l'ail dans de l'huile d'olive.

Couper 4 tranches de pancetta en fine lamelle et les mettre dans la cocotte.

Décortiquer les moules et les mettre dans la cocotte.

Ajoutez une boite de tomate concassées Poivre herbe de provence.

Cuire a feu doux une vingtaine de mn.

Faite cuire des tagliatelles.(j'en avais pas ).

Égouttez et les mettre dans la sauce.

Dégustez.