Far breton caramélisés aux pruneaux.

Faites tremper 200 g de pruneaux dénoyauté dans de l'eau chaude et 1 peu de rhum.

Portez a ébullition 65 cl de lait + 10 cl de crème liquide avec une c a café de vanille liquide.

Mettre a refroidir.

Fondre 50 g de beurre salée et réservez.

Beurre et saupoudrez un moule.( j'ai pris le nouveau moule rosace

).

Battre 4 oeufs avec 100 g de sucre en poudre.Incorporez 125 g de farine.

Ajoutez progressivement le lait .

Ensuite mettre le beurre fondu et 1 c a soupe de rhum.

Mettre les pruneaux au fond du moule et versez l'appareil.

Cuire 40 mn a 210°.