1 filet mignon. Quelques tranches fines de chorizo.5j'ai mis des tranches de pancetta ). Des pommes de terre. Tomates cerises ou en rondelles. Thym frais du jardin ,romarin et origan.sel , poivre. Épluchez et couper en petits morceaux les pommes de terre....

850 g de palette de porc demi-sel que j'ai acheté en boucherie. 1 oignon. Moutarde a l'ancienne. 2 cuillères a soupe d'huile. 15 cl de vin blanc ou du cidre. thym sel et poivre. Tartinez la palette de moutarde bien généreusement. Parsemez de thym frais....