600 g de morceaux de lotte. 18 noix de saint Jacques. 1 poignée de crevettes + 1 poignée de moules. 100 g de jambon cru. 250 g de champignons de paris. 2 échalotes . 2 gousses d'ail. 2 cuillères a soupe de fumet de poissons déshydraté. 20 cl de vin blanc....

Dans le bol du cook'in mixer 600 g de saumon frais (j'ai pris du surgelée ). Mettre 4 oeufs + 250 g de crème fraîche .sel .poivre .aneth. Mettre une couche de la préparation dans le moule a bûche. Par-dessus mettre 3 tranches de saumon fumé et recommencez...