Palets bretons.

Mettre 170g de beurre sale a température ambiante.

Dans un cul de poule mettre 250 g de farine + 6 g de levure chimique.

Puis ajoutez 5 jaunes d'oeufs +150 g de sucre en poudre et 1 pincée de sel.

Travaillez bien a la main et ajoutez le beurre.

Continuez a bien travailler la pâte.

Formez des boules et les aplatir dans les empreintes.(j'ai pris l'empreinte mini tartelette sylform ).

Badigeonnez au pinceau avec du jaune d'oeuf.

Cuire 20 mn a 180°.