Pour la crème glacée au praliné: 400 g de lait. 15 g de poudre de lait. 120 g de sucre en poudre. 130 g de crème fraîche liquide. 1 jaune d'oeuf. 2 sachets gourmandises glaces. 80 g de praliné gourmandises. Préparation de la glace praliné: Dans une casserole...

Dans un saladier,verser 500 g de lait et délayer 20 g de maïzena et 80 g de pralin en poudre. Versez le tout dans une casserole et portez a ébullition. Blanchir 3 jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre semoule. Versez le lait chaud sur les oeufs et mélangez....